WIRTSCHAFT FÜR MORGEN

#schaffenwir

testh

WIRTSCHAFT FÜR MORGEN

Grünes Brot von der Zukunftsbäckerei

Peter Lechner, Bäckerei Lechner e.U.

Mit Fokus auf die Umwelt: Das tägliche Brot ist nicht das Einzige, das in der Bäckerei von Peter Lechner mit größter Sorgfalt produziert wird.

Möglichst nachhaltig sein und das in so vielen Bereichen wie möglich – das ist unser Ziel. Wir arbeiten in unserem Bäckereibetrieb in Marbach seit Jahren an der Verwirklichung eines „Rundum-Nachhaltigkeits-Konzepts“, das von der Wärmepumpe für die Warmwasser-Gewinnung bis hin zu Pellets-Öfen für die Heizung und einer Photovoltaik-Anlage reicht, die den gesamten Strom für unseren Nahversorger erzeugt. Licht, Kühlanlagen und alle anderen technischen Einrichtungen können wir dadurch komplett mit erneuerbarer Energie betreiben.

„Unser Ziel ist es, möglichst autark und nachhaltig die handwerkliche Produktion von Lebensmittel zu garantieren.“



Während der Corona-Zeit wurde auch ein Teil unserer Auslieferungsflotte von einem Verbrennerfahrzeug auf ein Elektroauto umgestellt. So können wir unsere Kipferl, Weckerl und Kekse ökologisch zu den Kunden bringen. Außerdem haben wir ein E-Lastenbike angeschafft, um damit Zustellungen im Regionalbereich zu ermöglichen. Unser Ziel ist es, möglichst autark und nachhaltig die handwerkliche Produktion von Lebensmittel zu garantieren. So ist es hoffentlich auch nachfolgenden Generationen noch möglich in den Genuss eines Handsemmerl zu kommen und das Handwerk des Bäckers zu erlernen.

cafelechner.com
Online seit 04.08.2021 (Aktualisiert: 08.12.2021)
Geschichte teilen:
Diese Geschichten könnten dich auch interessieren:
Bild zur Erfolgsgeschichte: Mit der Kraft der Zitrone

WIRTSCHAFT FÜR MORGEN

#schaffenwir

Tobias Luger, LEMONTEC GmbH

Tobias Luger strebt mit LEMONTEC nach Höchstleistungen in der Kundenberatung und beim Umweltschutz. Ich gründete die Werbeagentur LEMONTEC, da es ...

weiterlesen
Bild zur Erfolgsgeschichte: Bikerouten vom Profi zusammengestellt

Wirtschaft für morgen

#schaffenwir

Max Riese, Grav Grav

Ultra-Endurance Racer Max Riese schafft in Kooperation mit Tourismusverbänden Bewusstsein für Fahrradfahren. Bei gravgrav ist es unsere Aufgabe, nachhaltigen Tourismus ...

weiterlesen
Bild zur Erfolgsgeschichte: Naturkosmetik als Alternative zu Botox

Wirtschaft für morgen

#schaffenwir

Natalie Herzlieb, Clean Beauty Gmbh & Co KG

Natalie Herzlieb-Bren gründete nach 20 Jahren in der Beauty-Branche ihr eigenes Label. 2020 habe ich mir endlich einen großen Wunsch ...

weiterlesen
Jetzt Erfolgsgeschichte erzählen