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© KRM

TRADITIONSBETRIEB MIT FRISCHEM WIND

Wo Regionalität auf Tradition trifft

Veronika Tomitz & Matthias Murold, Landgasthof Bauerndiele

Lange war es still um einen Traditionsbetrieb in Kärnten, 2018 wurde er von Veronika Tomitz und Matthias Murold zu neuem Leben erweckt. Das junge Gastronomen-Paar versorgt seine Gäste seither mit viel Liebe zum Detail im Landgasthof Bauerndiele mit regionalen Spezialitäten.

Der Landgasthof Bauerndiele in Kühnsdorf war schon vor unserer Übernahme ein echter Traditionsbetrieb. Als sich nach längerer Schließung 2018 die Möglichkeit zur Übernahme ergeben hat, wollten wir als gelernte Betriebswirtin und gelernter Koch frischen Wind in die Kühnsdorfer Gastronomie bringen. Gleichzeitig war es uns wichtig, Tradition, Brauchtum und Regionalität in unserem Betrieb zu erhalten. Als wir 2018 den Landgasthof Bauerndiele übernommen haben, war für uns daher klar, dass diese Werte im Kern unseres Betriebs stehen würden. 

„Tradition, Brauchtum und Regionalität gepaart mit frischem Wind – das ist das Fundament unserer Bauerndiele.“

Wir beziehen einen großen Teil unserer Produkte von Landwirten aus der Region und verarbeiten sie mit viel Liebe zum Handwerk und zum Brauchtum zu regionalen Spezialitäten. Wir krendeln beispielsweise unsere Kasnudeln noch selbst – so, wie es in weiten Teilen Kärntens Brauch ist.

Die Bauerndiele soll für alle Menschen ein Ort sein, an dem sie gerne zusammenkommen. Uns ist daher besonders wichtig, dass sich alle Generationen in unserer Bauerndiele wohlfühlen – egal, ob sie ihr Essen in Ruhe oder in geselliger Runde genießen möchten. Unser Gasthof verfügt über einen lichtdurchfluteten Gastraum, eine gemütliche Zirbenstube, einen schattigen Innenhof und einen großen Kinderspielplatz. In den vergangenen Jahren haben wir einen Festsaal angebaut, der gerne für Hochzeiten, Geburtstage oder andere Feiern genutzt wird.

Wir lieben unsere Arbeit und sind gerne Gastgeber:in. Gemeinsam mit unserem jungen, dynamischen Team versuchen wir, bestmöglich auf die Wünsche unserer Gäste einzugehen –mit viel Leidenschaft und Liebe zum Detail gelingt uns das auch.

www.bauerndiele.at

Online seit 14.11.2019
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