Wirtschaft für morgen

#schaffenwir

testh

Wirtschaft für morgen

Mit veganer Ernährung aktiv das Klima schützen

Martin Jager, easyVEGAN

Martin Jager und Cassandra Winter von easyVEGAN setzen auf einfache vegane Ernährung auf Basis von Linsen.

“Mit jedem Bissen die Welt ein bisschen besser machen“ – das ist unser Leitsatz. Mit kaum einer Entscheidung ist es so einfach, einen Beitrag zum Klimaschutz zu leisten, wie mit der täglichen Essens-Wahl.

Angefangen hat alles vor sieben Jahren, als Cassandra als bisher leidenschaftliche Fleischesserin die vegane Ernährung ausprobieren wollte. Je mehr wir uns mit der veganen Ernährung auseinandersetzten, desto mehr erfuhren wir von den umweltschädlichen Auswirkungen des ungezügelten Konsums industriell erzeugter Fleisch- und Milchprodukte. Wir haben uns damit wohl gefühlt und sind vegan geblieben.

„Es ist die eigenverantwortliche Art, aktiv Klimaschutz zu leben.“



Da Cassandra wieder einmal einen guten Burger essen wollte, hat sie in der Küche zum Experimentieren angefangen und mit der Tellerlinse die perfekte Hauptzutat gefunden: Die Linse wächst weltweit, ist reich an Mineralien und Vitaminen und die ergänzenden Walnüsse boosten das Linsenlaibchen mit wichtigen Omega 3-Fettsäuren.

2015 eröffnete Cassandra Österreichs ersten rein veganen Foodtrailer. 2017 haben wir uns entschieden, Lebensmittelproduzenten mit der Marke easyVEGAN zu werden. Dabei sind wir volles Risiko eingegangen und haben sichere Jobs aufgegeben.

Aber es ist eine Win-Win-Situation: Wir bieten Menschen leckeres, gesundes Essen und vermeiden Tierleid. Je erfolgreicher wir werden, desto mehr helfen wir dem Klima. Das gab uns den Mut, kräftig in die eigene Produktion zu investieren. Und der Erfolg und das Kundenfeedback geben uns recht.

https://www.easyvegan.at
Online seit 22.07.2021
Geschichte teilen:
Diese Geschichten könnten dich auch interessieren:
Bild zur Erfolgsgeschichte: Das Autohaus als Stromproduzent

Wirtschaft von morgen

#schaffenwir

Josef Schnitzhofer, Autohaus Schnitzhofer

Das Autohaus Schnitzhofer in Abtenau produziert den Großteil des Stroms mit einer PV-Anlage selbst. Wir im Autohaus Schnitzhofer in Abtenau ...

weiterlesen
Bild zur Erfolgsgeschichte: Im Einklang mit Mensch, Tier und Natur

WIRTSCHAFT FÜR MORGEN

#schaffenwir

Ulrike und Wolfgang Kleindienst, OAD Kleindienst

Ulrike und Wolfgang Kleindienst bieten auf ihrem Lamastadl-Hof im Waldviertel vielfältige Freizeitmöglichkeiten für Groß und Klein und Nachhilfe im nachhaltig ...

weiterlesen
Bild zur Erfolgsgeschichte: Schritt für Schritt für eine bessere Zukunft

WIRTSCHAFT FÜR MORGEN

#schaffenwir

Katharina und David Beger, Matona OG

Die Liebe zu ihren Kindern und zur Natur – das ist es was Katharina und David Beger jeden Tag antreibt ...

weiterlesen