Johanna Eichler von der Konditorei Hartner in Waidhofen an der Ybbs erklärt, warum der Beruf Konditorin zu ihrem Traum wurde.
Eine künstlerische Ader hatte ich irgendwie schon immer und deshalb faszinierte es mich schon als ich jünger war, wie jemand aus so simplen Backzutaten etwas so Wundervolles, wie eine Hochzeitstorte machen kann. Darum wurde es zu meinem Traum dieses Handwerk auch selber zu lernen und ich habe mich entschieden eine Lehre als Konditorin zu machen.
„Es ist immer wieder eine Freude, die verblüfften Gesichter zu sehen, wenn ich ihnen meine Kreationen zeige.“
Die Bäckerei und Konditorei Hartner in Waidhofen an der Ybbs ist der Lehrbetrieb, der mich auf dem Weg zu meinem Traum begleitet. Weil ich es liebe aus den verschiedensten Kreationen großartige Meisterwerke zu schaffen, brauchte ich nur noch jemanden, der mir das richtige Werkzeug und die richtigen Techniken lehrte. Mittlerweile bin ich im 3. Lehrjahr und kann sagen, es war absolut die richtige Entscheidung, da ich in diesem Beruf meiner Kreativität freien Lauf lassen kann. Schon jetzt sind meine Familie und meine Freunde von dem, was ich in meiner Lehrzeit bisher gelernt habe, begeistert.
Es ist immer wieder eine Freude, die verblüfften Gesichter zu sehen, wenn ich ihnen meine Kreationen zeige. Denn für die meisten ist es, wie auch mir vor noch 3 Jahren unvorstellbar, wie man aus so simplen Dingen, solche Kunstwerke schaffen kann, die dann auch noch köstlich schmecken.
Ich bin schon gespannt, was ich in meinem letzten Lehrjahr, aber auch in Zukunft als frisch gebackene Konditorin noch lernen kann.
www.hartner.waidhofen.at
