Der Name Semmelrock steht für gutes, ehrliches Handwerk. „Lieber im kleineren Rahmen und die Arbeit macht Spaß, weil etwas Gutes dabei herauskommt“, lautet das Credo unserer Familie. Produziert wird täglich frisch aus vorwiegend regionalen Zutaten.
„Was es bei uns gibt, nehmen wir auch von hier.“
Mit Gailtaler Eiern vom Sattlerhof, Mehl und Butter aus Kärnten und Obergailtaler Bio-Wiesenmilch für das hausgemachte Eis stammen die wichtigsten Rohstoffe aus der unmittelbaren Umgebung. Konservierungsstoffe oder sonstige Zusätze finden keinen Platz in unseren zum Teil sehr alten Familienrezepten. Die Konditorei Semmelrock ist Treffpunkt für Jung und Alt. Zum Frühstücken und Verweilen, zum Nachdenken und Nachschenken, zum Genießen, zum Zeitung lesen und in Ruhe einen Kaffee trinken. Zum Heimkommen und Wohlfühlen.
„Jeder macht, was er am besten kann und gerne macht.“
Damit die Zusammenarbeit in der Familie funktioniert, müssen die Aufgaben klar verteilt sein. Am besten gelingt das, wenn jeder das macht, was er am besten kann und gerne macht: Erich ist der kreative Kopf, Konditor mit Leib und Seele und Lehrmeister. Mit seinem 6-köpfigen Team sorgt er täglich für meisterliche Kreationen. Das Kaffeehaus ist der liebste Ort von Carmen. Mit der mahlenden Kaffeemaschine und köstlichen Mehlspeisen, mit lieben Gästen und der eigenen Familie um sich. Das ist ihr Zuhause. Auch Laura ist im Betrieb aufgewachsen. Mit dem richtigen Blick fürs Detail kümmert sie sich u.a. um die Online-Auftritte. Gemeinsam mit Martin will sie den Familienbetrieb fortführen. Er unterstützt die Familie im Office und kümmert sich um die Buchhaltung. Die gemeinsame Leidenschaft der beiden Baristas gilt richtig gutem Kaffee. Oma Christine hilft auch heute noch fast täglich im Café aus.
konditorei-semmelrock.at
