16 Jahre lang habe ich einen ADEG Markt mit zwanzig Mitarbeitern in Lendorf bei Spittal betrieben. Vor viereinhalb Jahren haben meine Frau und ich entschieden, uns vom Konzern zu trennen. In unmittelbarer Nähe haben wir dann in der „Alten Römerklause“, einem ehemaligen Pferdestall, Ebner´s Greisslerei eröffnet. Hier bieten wir auf 140m² mit sieben Mitarbeitern hauptsächlich regionale Produkte an, darunter frisches Bauernbrot von Bauern aus der Region, Mehl, Honig, Speck, Eier, Milchprodukte von Ziege und Schaf, Wildspezialitäten, Gewürze, hausgemachte Nudeln, Kärntner Wein, Schokolade, Öle aus unserer Region und noch viel weitere Spezialitäten aus ganz Österreich.
Gerade in unserer Region gibt es sehr viele landwirtschaftliche Klein- und Mittelbetriebe. Diesen Betrieben wollen wir die Möglichkeit bieten, ihre Produkte bei uns direkt zu vermarkten. Und die Konsumenten können Produkte im Ort kaufen, die auch in der Region produziert werden.
„Statt Produkte vom Großhändler zu kaufen, lassen wir uns von heimischen Landwirten und kleinen Produzenten beliefern, mit denen wir in persönlichem Kontakt stehen. So können wir authentische, unverfälschte Lebensmittel anbieten.“
Wir sehen uns als Nahversorger, Feinkostladen, Bauernladen,
Café, Jausenstation und kommunikativer Treffpunkt mit Atmosphäre. Für Arbeiter oder Durchreisende haben wir acht Sorten österreichischen Leberkäse und Getränke im Sortiment, sowie eine Tabak-Trafik mit Lotto-Toto-Annahmestelle. Wir sind aber auch durch unsere Kaffeeecke Treffpunkt im Ort. Hier kann man kleine Snacks, hausgemachten Kuchen, Kaffee oder das Feierabendbier in entspannter Atmosphäre genießen.
Unser Ziel ist, ressourcenschonend, nachhaltig und mit Sorgfalt und Respekt der Natur gegenüber zu handeln. Deshalb lautet unser Firmenmotto: „Wer weiter denkt kauft näher ein.“
www.ebners-greisslerei.at
