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Besondere Cocktails schaffen

Josef Schaffer, Die Mühle

Josef Schaffer serviert in einer ehemaligen Getreidemühle schmackhafte Cocktails.

Ich bin 49 Jahre alt und ein Quereinsteiger in der Gastronomie, eigentlich bin ich gelernter Tischler. Aber mittlerweile stehe ich als geprüfter Barkeeper seit 20 Jahren immer selber hinter der Theke und mixe für meine Gäste Cocktails.

„Aus Altem ist etwas Neues geworden – mit einer besonderen Ausstrahlung.“



Das Besondere an meiner Cocktailbar „Die Mühle“ in Heiligenblut ist, dass ich sie aus einer alten Getreidemühle gebaut habe. Dieses alte Gebälk hat eine besondere Ausstrahlung. Das Gebäude wurde übrigens mit einem Tieflader 10 Kilometer weit zum jetzigen Standort transportiert.

Mein Erfolgsrezept sehe ich darin, dass ich zielstrebig, unternehmungsfreudig und immer offen für etwas Neues bin. Und neben der Arbeit betreibe ich zum Ausgleich Sport. Unter anderem laufe ich jedes Jahr beim Großglockner Berglauf mit.

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Online seit 08.01.2020 (Aktualisiert: 21.01.2020)
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